Le cose che ho imparato dai pop corn:
1) è inevitabile e scientificamente provato: in ogni busta di popcorn ci sarà sempre qualche chicco di mais che non scoppia; così come nella vita, alcuni giorni non vogliono proprio saperne di ‘esplodere’, e risultano incommestibili… ma dopotutto va bene così, non esistono al mondo buste che contengano solo chicchi di popcorn perfetti: l’importante è cucinare e insaporire bene tutti gli altri chicchi, quelli giusti, quelli che scoppiano proprio come dovrebbero, perché ce ne sono, ce ne sono sempre, anche se la qualità del mais non è delle migliori;
2) se un chicco di mais da popcorn non esplode, resta sempre uguale a se stesso, con la sua scorza dura e impenetrabile: e se fossimo come i popcorn? A volte abbiamo bisogno di esplodere per diventare ciò che siamo, e quella che può sembrarci la fine non è altro che la chiave di un nuovo inizio: la nostra evoluzione, in tutta la sua meravigliosa leggerezza…
3) la chiave di tutto è il calore, su questo non si discute: solo il calore adatto genera gli scoppiettii; senza il calore necessario cosa rimane? Solo chicchi durissimi, impossibili da masticare.
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